Sadə ev üsulü leço

Tərkibi :

20-25 ədəd yaşıl şirin bibər

Kilo yarım(1.5 l) pomidor tomatı

Yarım kq soğan

Yarım kq şəkər tozu

Yarım litr bitki yağı

0.5 l süfrə sirkəsi

5 ədəd dəfnə yarpağı

5-6 ədəd dənəvər istiot

5 ədəd ətirli ağ istiot

1 xörək qaşığı duz

Hazırlanması:

Bunu yadda saxlamaq lazımdır - bankalar və qapaqları sterilizə edilir sonra bankalar yaxşıca yuyulur, zəif odun üstündə 3 dəqiqə saxlanılır, dəmir qapaqları isə dəqiqə qaynar suda qaynadılır. Əvvəlcə yaşıl şirin bibərləri yuyub toxumlarını çıxardıb, doğrayırıq.

Soğanı soyub, təmizləyib nazik-nazik doğrayırıq.

 Böyük qazana, pomidor tomatı, bitki yağı və sirkə,. şəkər tozu, qara və ağ istiot, dəfnə yarpağı, duz əlavə edirik. Sonra içinə çöp-çöp doğranmış soğan və bibər əlavə edin.

 Qaynara düşənədək qarışdırırıq, sonra 10-15 dəqiqə ərzində bişirin.Sonra duzuna baxın,az olsa bir azda əlavə edin. Çox bişirməyin,sonra leçonu bankalara doldurub,ağzını möhkəm bağlayın.

Sonra leçonu isti yerdə 10-12 saat saxlayın. 

Həsənova Səkinə xanım , Bakı şəhəri

Digər Leço resptləri