Böyürtkən mürəbbəsi

Tərkibi:

1 kq böyürtkən
1 kq şəkər tozu

Hazırlanması:

Böyürtkən mürəbbəsi susuz bişirilir. 
Əvvəlcə böyürtkənlər təmizlənir. 
Daha sonra yuyulur və suyu süzülür.
Sonra üstünə şəkər tozu tökülüb 5 - 6 saat gözlədilir ki, şəkər tozunu canına çəksin.
Daha sonra zəif oddda bişirilir.
Üzərindəki kəflər kəfkirlə yığılır.