Zoğal mürəbbəsi

Ləvazimatlar:

1 kq zoğal

1 kq şəkər tozu

1 st su

Hazırlanması:

Zoğal mürəbbəsi bişirərkən təmizlənmiş və yuyulmuş zoğal süzgəc də suyu süzüləndən sonra qaynar şirəyə tökülüb,hazır oluncaya qədər bişirilir.Zoğalı da susuz bişirmək olar.Təmiz yuyulmuş meyvələrin üstünə şəkər tökülüb,5-6 saat saxlanılır və sonra odun üstündə vam odda qaynadılır.Zoğal qaynayarkən çox köpük verir ,odur ki,bu mürəbbə bişirilən qab böyük olmalıdır.